L'excellence des ingrédients, l'histoire secrète de notre cuisine.
SALADE GRECQUE
TOMATE, COMCOMBRE, OLIVE, FÉTA
VELOUTÉ DE COURGETTE GLAÇÉ
GRAINE DE COURGE
Suprème de volaille
Coulis de poivron rouge, gratin dauphinois & petits légumes
POISSON SELON ARRIVAGE, SAUCE CITRONNELLE
CRÉMEUX BROCOLIS & PETITS LÉGUMES
lingot chocolat
Glace vanille
TARTE TATIN
CARAMEL BEURRE SALÉ
ASPERGE MARINÉ
Tomates confites , mousse ciboulette & haddock fumé
CROMESQUIS DE BRI PANÉ
Chorizo, salade fraîches du moment
Ronde de paris ( boeuf)
Sauce ail noir, polenta crémeuse à l'huile de trufée & mini légumes
FILET DE DAUR DE ROYAL
Syphon citronnelle, pâtes à l'ancre de seiche & chou fleur vanillée
PAVLOVA FRUITS ROUGE
Sorbet fraise
FINGER CHOCOLAT
Glace chocolat blanc & caramel beurre salé
Rhum Tiki
Rhum, citron vert , ananas, fruits de la passion, jus de citron
Mojito
Rhum, limonade, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne
Caipiroska
Vodka, sucre de canne, citron vert
Gin Fizz
Gin, jus de citron, sirop de sucre de canne, limonade
Gin Tonic
Gin, sirop de sucre de canne, Schweppes tonic
Flamboyant
Crème de coco, ananas, passion, banane
Virgin mojito
Limonade, citron vert, menthe fraiche, sucre de canne.
Maloya
Mangue, jus d’ananas, citron vert, sirop de sucre de canne
Belle ambre
Jus d’orange, jus de citron, gingembre, curcuma, miel
ENTRECÔTE DE BŒUf (250G)
Garniture fraiche du jour
Pavé de saumon et son huile vierge
Garniture fraiche du jour
LE BOBUN VÉGÉTARIEN
Nem végétarien accompagne sa salade jeune pousse
tagliatelles sauce pesto, pistaches & buratta
Assiette de fromages de nos régions
Fromagerie Mons
Sorbet et glace maison (2 boules)
Sorbet et glace maison (3 boules)
